Такая пряная культура, как базилик, активно используется в кулинарии, а некоторые огородники выращивают ее и просто для красоты. Кустики базилика можно вырастить как в открытом грунте, так и на подоконнике. В каждом случае прежде всего следует подобрать подходящий сорт и соблюдать определенные требования агротехники.

Выращивание базилика из семян в домашних условиях

Базилик можно выращивать пользы и для красоты

Стоит отметить, что базилик, выращивание из семян которого не так просто проходит, теплолюбивая и довольно требовательная к освещенности культура. Особенно тщательного ухода требуют молодые всходы, которым может навредить перепад температуры, неаккуратный полив и даже сквозняк. Но не стоит думать, что культура слишком капризная и выращивать ее не стоит. Трудности могут возникнуть только на первых парах и если все сделать правильно выращивание базилика не составит труда.

Уход за базиликом в домашних условиях подразумевает соблюдение 2 важных правил, а именно:

  • Регулярный полив по мере пересыхания грунта на 1-2 см отстоянной водой комнатной температуры. От использования холодной воды растение может заболеть.
  • Поддержание средней температуры воздуха не ниже 16 °С. Стоит отметить, что высокие температуры, выше 24 °С, растению также очень не нравятся.

Внимание! Молодые растения следует поливать очень аккуратно, а лучше всего проводить полив в поддон. Если вода попадет на растение и пригнет его к земле, оно может уже не подняться и погибнет.

Для выращивания в комнате и для открытого грунта существуют наиболее подходящие сорта. Для подоконника лучше выбрать компактные разновидности — часто любители занимаются выращиванием базилика лимонного. Для открытого грунта следует выбирать сорта, учитывая их морозостойкость. В этом списке есть несколько сортов, которые максимально приспособлены к условиям умеренного климата.

Все сорта базилика можно разделить на категории по характеру аромата и вкуса, которым он обладает. Их несколько и в каждой из них есть лучшие сорта:

  • Базилик лимонный включает несколько сортов, которые имеют выраженную кислинку. Лидирует среди них сорт Лимонное чудо. Он относится к раннеспелым и урожайным. Листья можно включать в состав сладких заготовок и десертов или использовать для приготовления чая.
  • Сорта с выраженным ароматом аниса можно выделить в группу анисовых. Фаворитом можно смело назвать базилик Итальянский — именно он чаще всего входит в состав блюд шеф-поваров по всему миру. Растение довольно компактное и неприхотливое.
  • Третью группу сортов объединяет тонкий перечный аромат и вкус. Лидером заслуженно является сорт Ереванский. Темно-фиолетовые листья этой пряной культуры повсеместно используют при подаче мясных блюд и в пикантных салатах.

Все перечисленные сорта можно вполне успешно выращивать в открытом грунте в условиях умеренного климата. Ввиду того, что молодые всходы базилика очень хрупкие, лучше всего растить культуру рассадным способом.

С молодыми растениями стоит проявлять осторожность

Посадка базилика на рассаду в домашних условиях

Базилик — выращивание из семян в домашних условиях на подоконнике

Выращивание рассады базилика в домашних условия проводиться пошагово и состоит из нескольких этапов. Прежде всего следует подготовить грунт для посева. Можно использовать готовый субстрат на основе торфа или приготовить смесь самостоятельно. Для этого понадобиться смешать торф, садовую землю и песок в пропорции 2/2/1. Самое главное, чтобы грунт был легкий, хорошо пропускал воду и воздух.

Внимание! Застой влаги и переувлажнение очень опасны для молодых всходов. Они могут пострадать от грибка или черной ножки.

Для посева лучше использовать плоскую емкость с большим количеством дренажных отверстий. Сам процесс высева пошагово выглядит так:

  1. Емкость наполняют небольшим слоем дренажа, а затем грунтом.
  2. Увлажняют поверхность почвы теплой водой.
  3. Равномерно распределяют семена по поверхности.
  4. Засыпают посевы слоем сухой почвы, толщина которого не более 1 см.

Некоторые огородники рекомендуют полив проводить по поверхности после посева. Такой метод также можно применять, но он повышает риск уплотнения поверхности грунта, что, соответственно, может затруднить прорастание семечка.

Для создания эффекта парника устанавливают стекло или пленку над емкостью и ставят ее в теплое место с температурой не ниже 23 °С. Через неделю, когда появятся первые всходы, температуру желательно снизить на 2-3 °С, но не более.

Всходы базилика тонкие и хрупкие, поэтому полностью снимать укрытие сразу не стоит. К открытому пространству растения лучше приучать постепенно путем кратковременных проветриваний парника.

При соблюдении правил вырастет здоровая рассада

Дальнейший уход за сеянцами состоит в регулярном увлажнении грунта и поддержании оптимальной температуры. Вносить подкорки на стадии выращивания рассады не стоит, так как молодые растения еще слишком чувствительны. После появления 2 настоящих листьев сеянцы пикируют. За 2 недели до высадки проводят закаливание — выносят растения из дома на улицу, постепенно увеличивая интервал.

Базилик: выращивание из семян на подоконнике

Для выращивания в квартире на подоконнике подходят не все сорта базилика. Лучше всего для этой цели сажать компактные разновидности. Можно выделить несколько наиболее популярных сортов:

  • Аромат ванили. Среднеспелый сорт. Темно-фиолетовые листья имеют приятный ванильный запах.
  • Мятный. Очень ранний. Темно-зеленые листья обладают мятным запахом и привкусом мяты и базилика одновременно.
  • Компатто. Среднеранний. Зеленые листики отличаются перечным ароматом.
  • Василиск. Ранний сорт. Отличается компактностью и гвоздичным привкусом и запахом.
  • Карлик. Очень компактный — высота около 15 см. Мелкие листки имеют пряный вкус.
Цветок годеция — выращивание из семян в домашних условиях

Все перечисленные сорта в высоту не достигают более 18-20 см, что очень удобно для использования их в качестве горшечной культуры.

Особенности ухода и сбор урожая

Уход за комнатным базиликом в первые недели роста идентичен тому, который необходим рассаде этой культуры. Дальнейшие мероприятия немного отличаются от тех, что применимы для открытого грунта. Прежде всего это касается пикировки — посадить растения следует в горшки большего объема, с расчетом на рост корневой системы.

Внимание! Стоит учесть наличие в емкостях необходимого количества дренажных отверстий. Вода ни в коем случае не должна застаиваться.

Для активного роста культуры необходимо регулярно проводить полив, который желательно совмещать с опрыскиваниями. Все действия должны быть направлены на то, чтобы создать условия, похожие на условия открытого грунта. Это также касается температуры — она не должна опускаться ниже 13 °С и подыматься выше 22 °С.

Пряность можно успешно выращивать в горшке

На первых этапах роста после появления 4-5 листиков растения прищипывают для стимулирования ветвления. Этот этап и можно назвать первым сбором урожая. Обычно он наступает после 2-3 недель после посева.

Далее для использования можно частично укорачивать побеги или срезать наиболее развитые полностью. В первом случае появятся новые ростки, но они будут уже слабее предыдущих. При использовании второго варианта сбора оставшиеся побеги станут развиваться активнее, но новых будет появляться меньше.

Базилик — очень ценная и декоративная культура. Листья этого растения используют для приготовления различных блюд и заготовок. Некоторые сорта по вкусу напоминают мяту, а другие — лимон. Вырастить культуру можно как в открытом грунте, так и на подоконнике. Для каждого случая следует подобрать наиболее подходящий сорт и применять необходимые правила по уходу. Особенно тщательно нужно ухаживать за молодыми всходами — они очень хрупкие и могут пострадать от многих факторов.